Anmälan till SM i Mathantverk 2020 är öppen!

Den 15-16 oktober blir det Svenska Mästerskap i Mathantverk på Frösö Park Hotel i Östersund.

Tävlingen är en ljusglimt för mathantverkarna och ger inspiration till produktutveckling samtidigt som den bidrar till att göra mathantverket känt, säger Bodil Cornell. Vi bevakar utvecklingen av pandemin noga och följer Folkhälsomyndighetens restriktioner och rekommendationer.

56 olika klasser finns att välja mellan. En nyhet för i år är klassen Svenska hårdostar. Vi hoppas att klassen ska bidra till att de svenska traditionella hårdostarna uppmärksammas av fler, men också till ökad kunskap om vår ostkultur och historia säger Sofia Ågren, branschansvarig för mejeri på Eldrimner.

All information om tävlingen, klasser, anmälan och praktisk information finns på eldrimner.com/sm

Välkommen till tävlingen!

Aleksandra Ahlgren som är tävlingsledare svarar gärna på frågor: 010 - 225 33 57 eller aleksandra@eldrimner.com


Några platser kvar på Starta eget-utbildningen

Utbildningen börjar bli full, men det finns platser kvar i några av branscherna och du kan gärna skriva upp dig som reserv vid anmälan. Ibland tar vi in fler deltagare under sommaren.
Ungefär halva utbildningen ges som distansundervisning. Deltagarna kommer tre veckor till Eldrimner i Ås. Om du har frågor kontakta Anna Berglund som är utbildningsansvarig, anna@eldrimner.com eller 010-225 33 07.

Läs mer och anmäl dig senast 5 augusti:   https://www.eldrimner.com/utbildning/48112.starta_eget_mathantverksforetag.html

 


Uppdatera din information i appen Mathantverk

I sommar kommer fler än någonsin att tillbringa semestern på hemmaplan.
Gör det lätt att hitta ditt företag och dina produkter. Se till att ditt företag finns med i Eldrimners vägvisare till Sveriges Mathantverk med uppdaterad information.
Vägvisaren är gratis, både att vara med i och att använda.

Uppdatera dina uppgifter i Vägvisaren:
För att uppdatera loggar du in på mathantverk.se med dina inloggningsuppgifter.
Om du glömt lösenordet går du in under Logga in och klickar på Glömt lösenord.
Om du inte har användarnamnet tar du kontakt med Eldrimner.

Är ditt företag inte med i Vägvisaren? Gör så här för att registrera företaget:

STEG 1
1. Gå in på mathantverk.se. Klicka på menyn längst upp till vänster, välj Om Vägvisaren
2. Klicka på Skapa konto
3. Fyll i uppgifter
4. Intyga att du uppfyller Eldrimners villkor
5. Bekräfta genom att Skapa konto.

STEG 2
1. Öppna bekräftelsemailet i din inkorg
2. Logga in på ditt nyligen skapade konto med inloggningsuppgifterna i mailet
3. Fyll i företagets uppgifter
4. Du behöver en bild som beskriver ditt företag (bilden får inte vara en logotyp)
5. Spara dina uppgifter och klicka på knappen Publicera.
Det är viktigt att du klickar på Publicera när du vill att ditt företag ska synas.
Eldrimner godkänner därefter ditt företag.

För en mer detaljerad beskrivning, gå till mathantverk.se, och klicka på menyn Om vägvisaren. Guiden består av webbsida, appar till Iphone, Ipad och Android samt tryckt kartbok.
För mer information kontakta Mikael Karlsson, 010-225 32 60, mikael@eldrimner.com


Boka in höstens mathantverksdagar!

Temat är Mathantverk och direktförsäljning. Det här är ett tema som är ständigt aktuellt för mathantverket, och som i och med det rådande läget med corona har blivit ännu viktigare. Vi pratar om alla olika möjligheter som finns, från REKO-ringar och professionell marknadsförsäljning till franska system för direktförsäljning med gemensam producentbutik, mathantverk som drive thru och AMAP-försäljning.

9/9 Gävleborgs län, Bergmans Fisk Saltharsfjärden
10/9 Västernorrlands län Smakrummet
23/9 Stockholms län Rosenhill
24/9 Uppsala Långtora mat och logi
6/10 Västmanland Hem till gården
7/10 Örebro Berga skafferi
13/10 Norrbotten Jössgården
14/10 Västerbotten Åbrånets Limousin
19/10 Södermanland Bergs Gård Södermanland
20/10 Gotland Gothems Handelshus
10/11 Östergötland Hargodlarna
11/11 Västra Götaland Vänga Kvarncafé & Bageri

Har du frågor - maila Ida Lundström på ida@eldrimner.com

(Har du problem med att öppna länken kan du kopiera och klistra in den här i din webbläsare: https://www.eldrimner.com/mathantverksdagar/50148.mathantverk_och_direktforsaljning.html )


Vi önskar GLAD SOMMAR och tipsar om höstens kurser

I slutet av sommaren kör vi igång med våra kurser igen. Naturligtvis anpassar vi oss fortsatt efter läget med coronapandemin, bland annat har vi dragit ner på deltagarantalet och förändrat avbokningsreglerna. Du kan läsa mer om våra anpassningar på vår hemsida

Starta eget mathantverksföretag

Starta eget mathantverksföretag

2026-08-17 | Läs mer eller anmäl dig här »
Starta eget hantverksbageri

Starta eget hantverksbageri

2026-08-18 | Läs mer eller anmäl dig här »
Yrkeshögskoleutbildning i mathantverk

Yrkeshögskoleutbildning i mathantverk

2026-08-18 | Läs mer eller anmäl dig här »
Nybörjarkurs Lär dig koka marmelad och gelé i koppargryta med eget pektin

Nybörjarkurs Lär dig koka marmelad och gelé i koppargryta med eget pektin

2026-01-27 | Läs mer eller anmäl dig här »
Äpple som råvara för must och cider med fokus på cideräpple

Äpple som råvara för must och cider med fokus på cideräpple

2026-02-23 | Läs mer eller anmäl dig här »
Informationswebbinarie Vill du bli charkuterist?

Informationswebbinarie Vill du bli charkuterist?

2026-02-04 | Läs mer eller anmäl dig här »
Specialkurs i tunnbrödsbakning

Specialkurs i tunnbrödsbakning

2026-02-02 | Läs mer eller anmäl dig här »
Ystning på Gårdsmejeriet Sanda

Ystning på Gårdsmejeriet Sanda

2026-02-17 | Läs mer eller anmäl dig här »
Mustning av äpplen

Mustning av äpplen

2026-02-10 | Läs mer eller anmäl dig här »
Nybörjarkurs Hantverksglass

Nybörjarkurs Hantverksglass

2026-02-19 | Läs mer eller anmäl dig här »
Livsmedelssäkerhet distanskurs

Livsmedelssäkerhet distanskurs

2026-02-24 | Läs mer eller anmäl dig här »
Märkning och livsmedelsinformation

Märkning och livsmedelsinformation

2026-02-02 | Läs mer eller anmäl dig här »
Informationswebbinarium Vill du bli hantverksmejerist?

Informationswebbinarium Vill du bli hantverksmejerist?

2026-03-12 | Läs mer eller anmäl dig här »
Fördjupningskurs italienska charkspecialiteter

Fördjupningskurs italienska charkspecialiteter

2026-02-17 | Läs mer eller anmäl dig här »
Fördjupningskurs i mjölk och syrningskulturer: kvalitet och egna mjölkanalyser

Fördjupningskurs i mjölk och syrningskulturer: kvalitet och egna mjölkanalyser

2026-03-18 | Läs mer eller anmäl dig här »
Nybörjarkurs Kolsyresättning av bär- och fruktdrycker

Nybörjarkurs Kolsyresättning av bär- och fruktdrycker

2026-03-17 | Läs mer eller anmäl dig här »
Hur blir man mathantverkare?

Hur blir man mathantverkare?

2026-03-18 | Läs mer eller anmäl dig här »
Grundkurs i hantverksbakning på Brödlabbet

Grundkurs i hantverksbakning på Brödlabbet

2026-03-02 | Läs mer eller anmäl dig här »
Kurs i surdegsbakning på Sibbarps Gårdsbageri

Kurs i surdegsbakning på Sibbarps Gårdsbageri

2026-03-08 | Läs mer eller anmäl dig här »
Nybörjarkurs i surdegsbakning på Leve bröd hantverksbageri

Nybörjarkurs i surdegsbakning på Leve bröd hantverksbageri

2026-04-13 | Läs mer eller anmäl dig här »
Instruktionsfilm: Stycka och sortera lamm

Instruktionsfilm: Stycka och sortera lamm

2026-12-31 | Läs mer eller anmäl dig här »
Instruktionsfilm: Stycka och sortera gris

Instruktionsfilm: Stycka och sortera gris

2026-12-31 | Läs mer eller anmäl dig här »
Instruktionsfilm: Stycka och sortera nöt

Instruktionsfilm: Stycka och sortera nöt

2026-12-31 | Läs mer eller anmäl dig här »
Se alla tillgängliga kurser

Se alla tillgängliga kurser

Visa tillgängliga kurser »


Eldrimner
Eldrimner bildades 1995 i Jämtlands län och blev nationellt resurscentrum 2005. Vi förmedlar kunskap, ger stöd och inspiration till mathantverkare i hela Sverige och i Norden, i starten såväl som i utvecklingen av yrket. Eldrimner hjälper dig som är företagare genom kurser, seminarier, studieresor, utvecklingsarbete och erfarenhetsutbyte, allt för att mathantverket ska utvecklas. Hos oss är företagarna med och formar verksamheten.


Uppdrag och finansiering
Eldrimner har, via Länsstyrelsen i Jämtlands län, regeringens uppdrag att bedriva ett nationellt resurscentrum för mathantverk för att utveckla och bevara kunskap om mathantverk.
Eldrimner finansieras av statliga medel och medfinansieras av Europeiska unionen.

Mathantverk
Mathantverk skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet. Dessa tillverkas av i huvudsak lokala råvaror som förädlas varsamt, i liten skala och ofta på den egna gården. Kännetecknet för mathantverk är att människans hand och kunnande är med i hela produktionskedjan. Detta ger produkter utan onödiga tillsatser, som går att spåra till sitt ursprung. Mathantverket lyfter fram mat med tradition, vidareutvecklar metoderna och skapar innovativa produkter.

Eldrimner, Länsstryelsen Jämtlands län, Medfinansieras av Europeiska unionen


Avregistrera dig från nyhetsbrevet här