Anmäl dina produkter till SM senast den 8 september

Senast 8 september kan du anmäla dina produkter till årets SM i Mathantverk som avgörs i Skellefteå, den 9-10 oktober. Tävlingen hålls på The Wood Hotel by Elite som inrymmer Sara kulturhus och erbjuder i år 55 olika klasser inom kategorierna bageri, bär-, frukt & grönsaksförädling, charkuteri, fiskförädling, hantverksdryck, mejeri och innovativt mathantverk.  

För dig som kommer till Skellefteå för att uppleva tävlingen på plats finns fullt av möjligheter att träffa och umgås med mathantverkskollegor från hela landet. I samband med tävlingen anordnas studiebesök, branschträffar, seminarier och Mandels matmarknad. Missa inte heller SM-middagen den 9 oktober när vi även uppmärksammar Eldrimners 30-årsjubileum! All information och anmälan till tävlingen, aktiviteter, marknaden och måltider samt tips på boende till specialpris hittar du via den här länken: SM i Mathantverk 2025.

Har du generella frågor kan du vända dig till tävlingsledaren Aleksandra Ahlgren: aleksandra@eldrimner.com Har du frågor om tävlingsprodukter och anmälan kan du kontakta Ida Lundström, ida@eldrimner.com.

Föreläsningar, fest och nätverkande under SM-dagarna i Skellefteå

Lär dig mer om fjällkor, slakt på gård, lokalt spannmål och nätverka med kollegor. Festmåltiden där vi firar att Eldrimner firar 30 år vill man inte heller missa och inte heller bedömningsseminarierna efter tävlingen. Här finns hela utbudet: https://www.eldrimner.com/evenemang/52631.program.html

Nya mathantverkare började utbildning

Den 15 augusti började den nya kullen yrkeshögskolestudenter i mathantverk på Eldrimner. Precis som tidigare år är utbildningen ettårig och de studerande väljer någon av inriktningarna hantverksmejeri, hantverkscharkuteri eller hantverksbageri. Sammanlagt började 19 personer årets utbildning. Även i år har intresset varit störst för inriktningen till hantverksbagare.

Om du vill gå utbildningen eller känner någon som vill gå kan du läsa mer om utbildningen via eldrimner.com/utbildning. Du kan också mejla dina frågor till den nya utbildningsledaren Viktoria Vestun: viktoria@eldrimner.com.

Arbete med kontrollutredningen pågår

Efter att utredningen om livsmedelskedjans kontrollorganisation presenterades i början av juni har Eldrimner och Sveriges Gårdsmejerister arbetat med att samla in mathantverkarnas synpunkter. Bland annat har ett webbinarium arrangerats. som har sett över organisation, finansiering och förenkling av kontrollen i delar av livsmedelskedjan. 

Aksel Ydrén, som länge jobbat på Eldrimner, men som nu är tjänstledig för andra uppdrag, har varit en av experterna i utredningen.
– Vi experter har lämnat synpunkter och förslag men ytterst är det utredaren som väljer vad de vill gå vidare med. Jag har haft god hjälp av mina kollegor på Eldrimner och ambitionen har varit att visa att många små företag tyngs av stora kostnader och en stor regelbörda och att det därför måste bli enklare för mathantverksföretagen. Nu är det upp till regeringen att göra verklighet av förslagen.

Läs mer här: En ny kontrollorganisation i livsmedelskedjan - Regeringen.se

Har du synpunkter eller frågor kan du mejla till ida@eldrimner.com.

Mathantverksdagar i Småland och på Gotland

I höst arrangerar Eldrimner två mathantverksdagar, dels i Växjö den 11 september och i Roma den 21 oktober.
Läs mer och anmäl dig via Eldrimners hemsida:
Mathantverksdag Smaken av Småland
Mathantverksdag - fokus gotländska smaker

Läs och lyssningstips

Under sommarmånaderna har det skrivits och pratats en hel del mathantverk i media. Bland annat har getens betydelse uppmärksammats, Stina Dahlquist som gått vår Starta eget utbilding var med i Meny i P1 och pratade alleriger och Eldrimners chef Ulrika Brydling har utsetts till bärexpert. Här finns ett urval tips.

Alla kan äta allt! 28 augusti 2025 - Meny | Sveriges Radio

Experten: Sluta rensa bären – använd allt i hinken - P4 Jämtland | Sveriges Radio

Kris för bärbranschen: "Känner enorm frustration" - Livsmedel i fokus

Är geten den nya preppertrenden? - DN.se

Kaffeost får skyddad ursprungs-beteckning i EU
 

Aktuella kurser på Eldrimner 

Vårt kursutbud uppdateras kontinuerligt och hela listan hittar du via  eldrimner.com/utbildning. Skulle kursen du vill gå vara fulltecknad går det anmäla sig som reserv. Det kan innebära att det blir fler kurstillfällen. Har du önskemål på en kurs som inte finns just nu kan du mejla till info@eldrimner.com.