Starta eget inom hantverksdryck

UTBILDNINGSBESKRIVNING

Under denna utbildning får du lära dig grunderna i att förädla bär och frukt till säkra och goda drycker. Parallellt med de praktiska delarna på plats i Ås läser du bland annat livsmedelssäkerhet och ekonomi på distans, så att du efter utbildningen har de grundkunskaper du behöver för att starta en egen verksamhet. Du kommer under utbildningen också att arbeta med din affärsplan som du kan använda som grund i ditt framtida företag. Distansmomenten läser du till största del självständigt, när och var du vill via vår lärplattform men några webbinarier i realtid ingår också.

Anmäl dig nu

Om utbildningen

Upplägg

På plats i Eldrimners ateljé

Pastöriserade drycker av bär och frukt (must, nektar, saft) inklusive introduktionsdag
Kolsyresättning av bär- och fruktdrycker
Fermenterade drycker

Varje delkurs omfattar tre-fyra dagar. Datum och tid för varje delkurs presenteras närmare utbildningens start.

Självstudier på distans:

Affärsplan
Ekonomi
Grundkurs konservering
Livsmedelsinformation och märkning
Livsmedelskemi och mikrobiologi för mathantverkare
Livsmedelssäkerhet
Marknadsföring

Några träffar på distans á 2–4 timmar, dagtid, ingår också i utbildningen. Datum och tid för varje träff presenteras närmare utbildningens start.

Vissa moment ges tillsammans med utbildningen Starta eget inom bär-, frukt- och grönsaksförädling.

DATUM: 15 januari till 15 maj

Resa & Boende

Boendealternativ

Det finns flera olika boendealternativ i Ås med omnejd för dig som ska gå kurs eller besöka Eldrimner. Här finns några: Boende i närheten av Ås. Du kan också kontakta kursansvarig eller kursadministratör för tips.

Hitta

Bil

Med bil om du kör på E14 från Östersund mot Trondheim.
Sväng av mot Ås.
Sväng direkt höger mot Ås k:a kör till nästa T-korsning.
Sväng höger mot Ås k:a.
Kör förbi Ås kyrka, förbi Torsta.
Sväng in tredje vägen på höger sida, vid Eldrimner-skylten.

Buss

Länstrafiken, buss 150, 151, 159 från Östersund. Busshållplatsen närmast Eldrimner är den efter Ås kyrka. Hållplatsen heter Rösta vsk.

Tåg

Tåget stannar i Östersund, du kan åka taxi eller buss till Ås.

Flyg

Åre Östersund Airport, flygbuss eller taxi in till Östersund. Sedan taxi eller buss till Eldrimner som ligger på Ösavägen 30, Rösta i Ås.