Nybörjarkurs Godis och konfekt

KURSBESKRIVNING

Under denna nybörjarkurs får du lära dig att tillverka godis och konfekt med naturliga smaker och råvaror på ett hantverksmässigt sätt. Första dagen ägnas åt teori och praktisk tillverkning av olika slags godis som gelégodis, pektingodis, marshmallows och kanderad frukt. Vi går igenom olika råvaror och ingredienser, deras uppgift, svårigheter och möjligheter. Andra dagen ägnas åt godis gjort på varmt socker som dragna och gjutna karameller, klubbor samt honeycombs. Betoningen under dagarna ligger på de praktiska momenten men teoripass ingår där vi går igenom tillverkningsprocesserna samt pratar om förpackningar, ekonomi och hållbarhet.

Kursledare är Stina Dahlquist som driver företaget Godis för alla. Stina är expert på att tillverka hantverksgodis med allergivänliga ingredienser och veganvänligt innehåll. Under kursen kommer Stina ta upp olika sätt att tillverka godis utifrån råvara och hur tekniken förändras beroende på vilka ingredienser som används vid tillverkningen.

Kurstider: 9/9 kl 9:00-16.30, 10/9 kl 8:30-15:30

Anmäl dig nu

Resa & Boende

Boendealternativ

Det finns flera olika boendealternativ i Ås med omnejd för dig som ska gå kurs eller besöka Eldrimner. Här finns några: Boende i närheten av Ås. Du kan också kontakta kursansvarig eller kursadministratör för tips.

Hitta

Bil

Med bil om du kör på E14 från Östersund mot Trondheim.
Sväng av mot Ås.
Sväng direkt höger mot Ås k:a kör till nästa T-korsning.
Sväng höger mot Ås k:a.
Kör förbi Ås kyrka, förbi Torsta.
Sväng in tredje vägen på höger sida, vid Eldrimner-skylten.

Buss

Länstrafiken, buss 150, 151, 159 från Östersund. Busshållplatsen närmast Eldrimner är den efter Ås kyrka. Hållplatsen heter Rösta vsk.

Tåg

Tåget stannar i Östersund, du kan åka taxi eller buss till Ås.

Flyg

Åre Östersund Airport, flygbuss eller taxi in till Östersund. Sedan taxi eller buss till Eldrimner som ligger på Ösavägen 30, Rösta i Ås.