Faroanalys och dokumentation

WEBBINARIEBESKRIVNING

Har du ett nystartat mathantverksföretag inom bär-, frukt- och grönsaksförädling, hantverksbageri eller gårdskafé? Vill du förstå vad som ska dokumenteras och hur du gör en enkel faroanalys för din verksamhet?

Faroanalys och dokumentation är ett led i att tillverka och sälja säkra livsmedel.

Under detta webbinarium går vi igenom grunderna i egenkontroll på ett enkelt och praktiskt sätt. Du får lära dig vad faror och risker är, hur grundrutinerna bidrar till säkra livsmedel, vilken dokumentation som behövs och hur du steg för steg kan ta fram en enkel faroanalys för din verksamhet. Vår föreläsare Elin Ulander är både mathantverkare inom grönsaksförädling och före detta livsmedelsinspektör. 

Webbinariet riktar sig särskilt till dig som är ny företagare och vill få en trygg start i arbetet med livsmedelssäkerhet.

Du får bland annat lära dig:

• Vilka rutiner och dokument som behövs
• Hur du gör en enkel faroanalys utifrån din verksamhet
• Var du hittar stöd och vägledning för ditt fortsatta arbete

Välkommen till ett inspirerande och informativt webbinarium med fokus på egenkontroll i vardagen!  

Tid  270308 kl 14.00-16.00