Norrlandsströmming får EU-märkning

Norrlandsströmming är en strömming som fångats från Gävle i söder till Haparanda i norr och som fångats med passiva redskap och landats inom ett dygn.
– Det här är en unik produkt från en unik del av världen och det har vi nu också ett kvitto på från EU, framhåller Karl Åke Wallin, som driver Vilda fisken i Rönnskär i Stocka i Nordanstigs kommun och som också är ordförande i producentorganisationen Kustfiskarna Bottenhavet, som tog initiativ till ansökan för ett antal år sen.
– Vi hoppas att den nya skyddade beteckningen för Norrlandsströmming ska skapa både ett större intresse för fisken och att fler som bestämmer ska vidta de åtgärder som krävs för att säkerställa att strömmingen finns kvar också i framtiden genom att kraftigt minska industrifisket för djurfoder, säger Aksel Ydrén, som under processens gång också varit aktiv i sökandet av skyddet.

Systemet med produkter med skyddad beteckning är välkänt i södra Europa medan det än så länge inte är lika välbekant i norra Europa inklusive Sverige och våra grannländer. Korgen med svenska produkter med skyddad beteckning har fyllts på i god fart under senare år och därmed kommer säkerligen också kännedomen och uppskattningen av sådana produkter att öka. Norrlandsströmming är den trettonde svenska produkten att få skyddad ursprungsbeteckning i EU. Samtidigt är det den första brackvattenlevande fisken att erövra denna kvalitetsstämpel.

Norrlandsströmming säljs hel samt filead. Det nya skyddet öppnar också upp för möjligheten att framställa förädlade produkter såsom böckling, surströmming och strömmingsinläggningar med utgångspunkt från den skyddade produkten Norrlandsströmming.