Även Ostkustströmming får EU-märkning

I slutet av april 2026 godkände EU-kommissionen Ostkustströmming som nästa svenska livsmedelsprodukt att få skyddad beteckning inom EU.
– Genom den nya skyddade beteckningen för Ostkustströmming synliggörs både ursprung och kvalitet för en fantastisk produkt. Regeringen vill genom Livsmedelsstrategin 2.0 fortsätta stärka och förenkla ursprungsmärkningen för att främja lokal livsmedelsproduktion, säger landsbygdsminister Peter Kullgren i ett pressmeddelande från regeringen.

Skyddad ursprungsbeteckning är en EU-märkning som garanterar att produkten har en tydlig koppling till sitt geografiska ursprung. Att en produkt får skyddad ursprungsbeteckning innebär att produkten måste produceras och bearbetas i en avgränsad geografisk region och ha egenskaper som beror på platsens naturförhållanden och lokal kunskap.

Det geografiska området för Ostkustströmming avgränsas i norr av en ostlig linje från Öregrund och i söder av en linje från Kristianopel. Den låga salthalten tillsammans med andra faktorer i vattnet och fiskens föda skapar specifika förutsättningar för bland annat utseende och smak.

Livsmedelsstrategin 2.0 lyfter fram EU:s kvalitetssystem med geografiskt skyddade beteckningar som ett viktigt verktyg med potential att stärka såväl livsmedelsproduktionen som besöksnäringen i en region.
– Det här är en unik produkt från en unik del av världen – och det har vi nu också ett kvitto på från EU, framhåller Anders Jansson, fiskare i tredje generationen med basen på Björkö i Haninge skärgård, tillika sekreterare i Stockholms läns fiskareförbund. Det var denna organisation som tog initiativ till ansökan för ett antal år sen.

Bakom den av EU-kommissionen nyss beviljade ansökan står alltså Stockholms läns fiskareförbund som organiserar yrkesfisket i Saltsjön i Stockholms län och har ett tjugotal medlemmar från Torö i söder till Öregrund i norr varav omkring hälften är yrkesaktiva. Förbundets medlemmar liksom andra fiskare utefter denna kuststräcka har saknat den förordning som före Sveriges EU-inträde handelsmässigt gjorde skillnad på strömming och sill. Den nya skyddade beteckningen ”Ostkustströmming” innebär därmed delvis en återgång till tidigare förhållanden samtidigt som produkten definieras ännu tydligare till gagn för både dess kvalitet och hållbarhet. Alla som uppfyller produktspecifikationen, vare sig de är medlemmar eller ej i föreningen, kan använda den skyddade beteckningen, t.ex. kustfiskare hela vägen från Kristianopel och norrut samt fiskare runt Öland och Gotland.

Produkten ”Ostkustströmming” utgörs av vildfångade exemplar av fisken Clupea harengus från det geografiska området, vilket är en del av Östersjön. Fisken är silverglänsande och normalt 12–25 cm lång, men storleken kan variera. Fisken ska vara fångad endera med passiva redskap såsom nät/garn, insnärjningsnät, handlinor, bottengarn och pilkmaskiner eller med trål och då med en maskstorlek på >32 mm. Vidare ska fisken vara landad och sorterad inom 24 h från vittjandet av fångstredskapet. 
–Värdet i en produkt med skyddad beteckning ligger till stor del i att du som konsument vet vad du får. Produkterna är tydligt definierade såväl som deras geografiska ursprung. Att handla sådana produkter innebär därför att du kan vara säker på att du stödjer den lokala ekonomin”, menar Martin Ragnar, som bistått Stockholms läns fiskareförbund med att söka det nu beviljade skyddet. ”Ostkustströmming” är den fjortonde svenska produkten att få skyddad ursprungsbeteckning i EU. Samtidigt är det den första sjömatsprodukten från egentliga Östersjön att erövra denna hedervärda kvalitetsstämpel.
”Ostkustströmming” säljs hel samt filead. Det nya skyddet öppnar också upp för möjligheten att framställa förädlade produkter såsom böckling och strömmingsinläggningar med utgångspunkt från den skyddade produkten ”Ostkustströmming”.