Carlo Petrini var en stor förebild för många mathantverkare och inte minst Eldrimners grundare och mångåriga verksamhetschef Bodil Cornell. Carlo Petrini gästade Eldrimner och SM i Mathantverk i Åre 2017.

Den som någon gång mött Carlo Petrini slogs av hans innerliga engagemang för bra, ren och rättvis mat. Han var en visionär ledare som grundade Slow Food, Terra Madre och universitetet för gastronomi i Pollenzo. Genom de här initiativen la han grunden för en världsomspännande rörelse för att främja god, ren och rättvis mat och som för samman lantbrukare, odlare, mathantverkare, kockar och aktivister.

Läs mer om Carlo Petrinis liv och gärning: https://www.slowfood.com/blog-and-news/carlo-petrini-founder-of-slow-food-passes-away-at-76/.