Då, 2004, undertecknade tolv välkända kockar tiopunktsmanifestet om renhet, säsong, etik, hälsa, hållbarhet och kvalitet. Manifestet finns att läsa här: https://www.norden.org/sv/information/manifestet-ny-nordisk-mat

Efter att manifestet undertecknats har den nordiska gastronomin utvecklats mycket och bland de nordiska köken finns nu mängder av Michelinstjärnor. I den nya satsningen från Nordiska ministerrådet är tanken att lära från den gastronomiska utvecklingen för att utveckla vardagsmaten. Arbetet kommer alltså att skifta fokus från professionella kök till hem och vardagsmat. I detta arbete vill man engagera barn och deras familjer. Som ett första steg i det arbetet har Nordiska ministerrådet knutit till sig aktörer från olika länder. I det arbetet representerar Eldrimner Sverige. De övriga representanterna är: Norges Bygdekvinnelag, The Finnish Society for Food Education, Ruukku, Högskolan på Åland, Katuaq, Grönland, Meyers Madhus, Danmark. Även Island och Färöarna kommer att ha representanter i arbetet.

I samband med att satsningen presenterades fick deltagarna bland annat lyssna på föredrag, jobba i workshops samt baka bröd i ett bibliotek. Detta är något som bagaren och läraren Thomas Christensen från bageriet Flere Fugle gör regelbundet med barn på Biblioteket på Rentemestervej i Köpenhamn för att lära barn om mjöl, bakning och bröd.

I Nordiska ministerrådets nya satsning som pågår under 2026 och 2027 kommer bibliotek i de olika länderna att delta genom den nordiska biblioteksorganisationen Nordic library association.

Vilka konkreta aktiviteter Eldrimner kommer att arbeta med kommer att presenteras under och vinter för att kulminera i slutet av april 2027 när biblioteken i Norden har en gemensam temavecka om mat.