När ansökan till höstens start av Eldrimners och Torstas yrkeshögskoleutbildning i mathantverk stängde i mitten av maj hade 103 personer sökt utbildningen. Precis som tidigare år är intresset störst för att bli hantverksbagare. Totalt vill 57 sökande gå den inriktningen.
– Det är glädjande att intresset för att bli hantverksmejerist och hantverkscharkuterist har ökat något jämfört med tidigare ansökningsomgångar, säger Eldrimners chef Ulrika Brydling.
– Det är väldigt roligt att söktrycket är så högt. Det visar att intresset för mathantverk är starkt och kunskapen att förädla våra lokala råvaror behövs för att stärka vår livsmedelsförsörjning. Samarbetet med Eldrimner är något vi värdesätter högt, säger Helen Hansen Axelsson, ansvarig för vuxenutbildningar på Torsta.

Totalt finns 20 platser på den ettåriga utbildningen som startar den 17 augusti och avslutas i slutet av maj 2027. Utbildningen består av lika delar undervisning och praktik, där de studerande genomför sin praktik, som heter Lärande i arbete, på verksamma mathantverksföretag runt om i landet.
Yrkeshögskoleutbildningen har öppnat för sena anmälningar fram till utbildningsstart.
– Dessa ansökande kommer att behandlas löpande, vilket innebär att de sökande blir antagna i den ordning de lämnat in ansökan, förutsatt att de är behöriga och förstås att det uppstått lediga platser, förklarar utbildningsledare Viktoria Vestun.

Eldrimner och Torsta har haft yrkeshögskoleutbildningen i mathantverk i drygt 10 år. I dagarna har en ny ansökan lämnats in till Myndigheten för yrkeshögskolan för att få fortsätta hålla utbildningen även 2027–2028, 2028–2029 samt 2029–2030.

Läs mer: Yh-utbildningen i mathantverk ger jobb