Översikt

Lär dig förädla rakfisk med Edgar

Lär dig förädla rakfisk med Edgar

| Den 13 maj finns det möjlighet att lära sig mer om den norska traditionella rakfisken på Eldrimner. Kursledare är Edgar Linn som är förädlingsansvarig på Wangensten.

Eldrimner deltog på första yrkesfiskekonferensen

Eldrimner deltog på första yrkesfiskekonferensen

| Landsbygdsnätverket, Jordbruksverket och Länsstyrelsen i Värmland arrangerade.

Nytt fiskeprojekt i Östersjön

Nytt fiskeprojekt i Östersjön

| Lönsamheten ska stärkas för småskaliga fiskare

Västerbotten dominerade i SM

Västerbotten dominerade i SM

| De västerbottniska fiskförädlarna visade prov på fingertoppskänsla och stod för flera guldmedaljer vid årets SM i Mathantverk i Malmö.

Slow Fish-möte i Genua

Slow Fish-möte i Genua

| Eldrimners branschansvariga för fiskförädling besöker Slow Fish-mötet i Genua. Slow Fish är en del av Slow Food rörelsen och jobbar kontinuerligt med att värna om vattenresurser och småskaligt fiske världen över.

Slow Fish-möte i Danmark

Slow Fish-möte i Danmark

| Slow Fish kallar till en fjärde träff för de nordliga haven och Eldrimner kommer för första gången att vara på plats.

Löjromsresan

Löjromsresan

| På Særimner, 8 oktober kl. 08.30-10.00 berättar Tryggve Bergman, mannen bakom ursprungsmärkningsprojektet, varför de ansökte om skyddad ursprungsbeteckning, hur fiskandet av siklöjan går till och hur rommen förädlas för att få fram den unika produkten.

En inblick i finsk fiskförädling

En inblick i finsk fiskförädling

| Arvid och Bengt-Åke, branschansvariga för fiskförädling på Eldrimner och "reseledare", rapporterar om en lärorik studieresa med ett späckat schema och besök hos yrkesfiskare som förädlar sin fångst, förädlare som köper in lokal fisk och nättillverkare, alla verksamma i området runt Vasa och Jakobstad.

Satsning på fiskförädling

Satsning på fiskförädling

| Nu satsar vi ordentligt på att utveckla den hantverksmässiga fiskförädlingen i hela landet.

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB