Fjolårets Yh-elev kammade hem guldet!
På SM i Mathantverk vann Dan Brown GULD i klassen hårt bröd med sitt Råg the Kasbah – surdegsknäcke. Motiveringen var "Ett härligt sprött rågknäcke med tydlig syra. Ett genomgående attraktivt bröd som säger, köp mig"
Dan Brown är engelsmannen som gick Eldrimners Yh-utbildning i Mathantverk förra året. I sommar har han jobbat på Klövsjö Stenugnsbageri, nu jobbar har på Frejas Bakeri i Östersund och han har även startat sitt eget företag The Fertile Cresent. På SM i Mathantverk vann Dan Brown GULD i klassen hårt bröd med sitt Råg the Kasbah – surdegsknäcke.
Det var en glad och rörd Dan som tog emot guldmedaljen med orden: ”Tack Eldrimner för att ni vågade satsa på en engelsman”
