Kurs i livsmedelssäkerhet

Höj din kompetens inom livsmedelssäkerhet. Kursen 3–4 maj passar alla som jobbar med mathantverk och mjölkbönder som säljer mjölk direkt till konsument. Anmäl dig till kursen i livsmedelssäkerhet senast 24 april om du vill komma med.

Kurs i livsmedelssäkerhet

Höj din kompetens inom livsmedelssäkerhet. Kursen 3–4 maj passar alla som jobbar med mathantverk och mjölkbönder som säljer mjölk direkt till konsument.

Anmäl dig till kursen i livsmedelssäkerhet senast 24 april om du vill komma med.

Kanske behöver du eller personalen lära er mer om livsmedelssäkerhet. Den här kursen passar dig som jobbar inom mejeri, bageri, charkuteri, fiskförädling eller förädling av bär, frukt och grönsaker. Vi bjuder även in mjölkbönder som säljer mjölk direkt till konsument. Välkommen till en orientering i livsmedelslagarna och djupdykning på de delar som berör mathantverksföretag.

Vi går igenom godkännande kontra registrering, vatten och dricksvatten, personlig hygien, ansvar, hantering av livsmedel, rengöring, provtagning, hälsofaror som till exempel skadliga mikroorganismer samt egenkontroll och HACCP.

Exempel från olika branscher samt från att sälja dryckesmjölk från gård. Föreläser gör Per Nilsson, konsult inom livsmedelssäkerhet och tidigare livsmedelsinspektör. De senaste 20 åren har han samarbetat med Eldrimner med rådgivning till mathantverkare.

När du anmält dig skicka gärna en presentation av din verksamhet samt några frågeställningar inför kursen. Mejla Anna Beglund som är kursansvarig, anna@eldrimner.com 

Hålltider:
3 maj kl. 8.30–16.30 + 1 timmes extra frågediskussion på slutet av dagen. 
4 maj kl.8.30–15.00 + ett senare pass kl.15.30–17.00 om dryckesmjölk, fil och yoghurt.

Anmäl dig: Grundkurs i livsmedelssäkerhet

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB