I samband med invigningen av mathantverksforumet Særimner i Åre den 24 - 26 oktober 2017 och årets SM i Mathantverk utsågs Slow food-rörelsens grundare Carlo Petrini till ny ambassadör för Eldrimner. När han fick frågan svarade han genast "certo" och förklarade att han tycker att Eldrimner gör ett viktigt jobb för att göra mathantverket känt.

Runt 300 mathantverkare från hela landet finns på plats i Åre och dessutom deltar matintresserade journalister, politiker och studenter.

I år finns deltagare från åtta länder representerade; Sverige, Norge, Finland, Danmark, Italien, Frankrike, Storbritannien och Tyskland.

Här kan du läsa ett referat från Carlo Petrinis seminarium på Særimner.