Eldrimner deltar i workshop med fäbodbrukare

Sensorik, smakbeskrivningar av kulturlandskapets produkter och affärsutveckling diskuteras.

Den 12 – 15 mars deltar Eldrimners Birgitta Sundin och Sofia Ågren i en träff i Hede för fäbodbrukare och andra producenter som brukar kulturlandskapet. Träffen ordnas av Interreg-projektet ”Biologiskt kulturarv som bärkraftig värdeskapare” (CBM, Centrum för biologisk mångfald, Södertörns högskola, NIBIO, Norsk Institutt for bioøkonomi).

Projektet arbetar med affärsutveckling och värdeskapande utifrån biologiskt kulturarv. I fokus denna träff är sensorik, smakbeskrivningar av kulturlandskapets produkter och affärsutveckling utifrån egna idéer.

Vill du också vara med kan du kan välja att delta alla dagar eller delar av träffen (del 1 12 (kväll) – 13/3, del 2 13 - 15/3). Länk till programmet finns här.

Plats: Oltjärn Kurs och Fritid, Hede som även har logi.

Kontakt: 
Håkan Tunón (CBM, Centrum för biologisk mångfald, Uppsala): Hakan.Tunon@slu.se

Paulina Rytkönen (Södertörns högskola, Stockholm) paulina.rytkonen@sh.se

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB