Under mathantverksdagsturnén genom Sverige om mathantverkets råvaror har Lena Flaten varit Eldrimners kock och maten hon lagat har varit väldigt uppskattad. Lena är prisbelönt kock och driver Flammans skafferi med passion för lokala råvaror och mathantverk. 

Flera har önskat en kurs med Lena för att inspireras till att använda fler mathantverksprodukter och mer egna råvaror i menyer och verksamheter. Därför avslutas mathantverksturnén om råvaror med två kursdagar med Lena den 28-29 augusti i Eldrimners lokaler i Ås. 

Målet är att det ska användas mer mathantverk och egna råvaror i menyer runt om i landet och att mathantverksprodukternas potiential ska upptäckas. Läs mer om och anmäl dig till kursen här.