På uppdrag av Hushållningssällskapet ska Stina Dahlquist i Ragunda kommun, som tidigare gått Eldrimners grundutbildning för nystartare, utforska hur Rekoringar kan fungera i glesbygd och i Norrland.

Reko står för Rejäl Konsumtion och är ett sätt att handla lokalproducerad mat, helt utan mellanhänder. Konsumenter och producenter på en ort går samman och startar en Reko-ring där råvaror och produkter säljs direkt från producent till konsument.

I Sverige finns det ungefär 120 reko-ringar varav endast en tiondel finns norr om Gävle.
- REKO-ringarna har många fördelar. Det mest uppenbara för producenterna är att utlämningen bara tar max en halvtimme och att det är enbart förbeställda produkter. Allt går åt. Det funkar även om du bara har en liten volym att sälja och det funkar också bättre för den som vill sälja relativt färska produkter eller maträtter exempelvis pajer, kött och filmjölk.

Stina kommer också se över hur fler samarbeten kan ske med utgångspunkt i REKO. 
– Vi träffas trots allt regelbundet. Vi tänker att vi ibland kan lägga till en aktivitet.
I Ragunda har hon redan jobbat med del med rådgivning till företag i kommunen som är med i rekoringen.
-Jag peppar folk att ta mer betalt, att lyfta fram värdet i mathantverket, att kontakta kommunen när det behövs och att kontakta Eldrimner, säger Stina.

Vill du läsa mer om Stina och den utbildning hon gått? Klicka här!