Rött ljus för importerade ostar

WWF:s nya guide tar för första gången även upp ost.

Världsnaturfonden WWF tar varje år fram en konsumentguide för kloka matval. I årets upplaga läggs större fokus på alternativen till kött, framför allt ost. Produkterna bedöms utifrån fem kritierier: klimat, biologisk mångfald, kemiska bekämpningsmedel, djurvälfärd och antibiotika. Bedömningen baseras på forskning, lagstiftning, branschåtaganden och regler som ingår i olika hållbarhetscertifieringar.
Guiden rekommenderar att man ska välja lokalproducerad ost. Ostkonsumtionen ökar, samtidigt som andelen svensk ost minskar tydligt. 
– Idag importeras mer än hälften av osten vi äter. Det finns en potential här både för svenska livsmedelsföretag att återta marknaden och för oss konsumenter att äta mindre ost och när vi gör det bör vi ställa krav och välja lokalproducerad eller ekologisk ost, säger Anna Richert, matexpert på WWF.
Hela konsumentguiden går att läsa här: wwf.se/kottguiden.

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB