Nytt ostprojekt beviljat

Sveriges Gårdsmejerister driver projektet om ostkultur.

Föreningen Sveriges Gårdsmejerister har fått projektmedel beviljat för förvaltning av svenskt ostkulturarv, traditionella ostsorter, kunskapsöverföring och utveckling samt vidareutveckling av vårt sensoriska ostspråk. Projektet har beviljats av Jordbruksverket och landsbygdsprogrammet 2014–2020 som delvis finansieras av pengar från Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling. 
Målet med projektet är att öka och fördjupa kunskapen om svenska hantverksostar, både hos mejeristerna själva, hos ostgrossister och personal i ostaffärer och restauranger samt media för att öka värdet på ostarna och därmed lönsamheten för producenterna. 
Under projektet kommer det att bli kurser i traditionell osttillverkning och sensorik samt publika evenemang för att sprida information om lokala hantverksmejerier och deras ostar.
Projektet ska också resultera i en tryckt skrift om hantverksostar och ostens historia. 
Läs mer om projektet på sverigesgardsmejerister.se

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB