Det norska mathantverket sikrom vann årets upplaga av mattävlingen Det Norske Måltid. Nu står stjärnkrogar och norska kocklandslaget i kö för att få tag på produkten, som tillverkas av Femundmat AS i det lilla samhället Engerdal i Innland Fylke, som gränsar till Dalarna.

Tävlingen korar årets bästa norska produkter och juryn består av Norges främsta kockar som i sin bedömning menade att det är fantastiskt att den här produkten når ut till konsumenter.

– I Sverige finns den världskända löjrommen som länge varit ett givet inslag på nobelmiddagar och statsmiddagar. Sikrommen från klara norska insjöar tar nu upp kampen om att vara Nordens främsta sjömat. Extra kul är att Femundmat drivs av den driftiga och unga företagaren Jon Torger, säger Aksel Ydrén som jobbar både som branschansvarig för fisk på Eldrimner och som projektledare för ett norskt projekt som syftar till att lyfta norsk insjöfisk.