Om resiliens och känslan i Eldrimners korridorer
En av de mathantverkare som både funderat och agerat resilient är Adam Arnesson som driver Jannelunds Gård i Närke. Han är en av mathantverkarna i Eldrimners styrgrupp, i branschrådet för gårdsslakt och chark och har tidigare gått Eldrimners nystartarutbildning. I senaste numret av Tidningen Mathantverk reflekterar Adam kring mathantverk och resiliens.
