I en serie inslag har P4 Halland under de senaste veckorna uppmärksammat opastöriserad mjölk. Inslagen har bland annat handlat om gårdar som vill sälja mjölk och om det projekt som Eldrimner och Birgitta Sundin arbetar med för att göra försäljningen möjlig.
Reportern Hannes Knutsson-Hall berättar att upprinnelsen till rapporteringen var ett engagerande Facebook-inlägg som gjorts av Skrea Ost, efter att mejeriets Monica Bondeson lyssnat på seminarierna om opastöriserad mjölk på årets Særimner i Borås i mitten av oktober. Inslagsserien i P4 Halland börjar med en intervju med Pierre Åsälv som vill kunna sälja opastöriserad mjölk i sin gårdsbutik i Glommen, dels eftersom han märker stor efterfrågan och tycker att den opastöriserade mjölken har flera hälsofördelar: https://sverigesradio.se/artikel/pierre-vill-salja-opastoriserad-mjolk-dunderhonung.
I ett annat inslag intervjuas Birgitta Sundin som arbetar med pilotprojektet Obehandlad dryckesmjölk där fem mindre mjölkgårdar har lärt sig en metod för att göra opastöriserad mjölk säker från farliga tarmbakterier: https://sverigesradio.se/artikel/sa-ska-opastoriserad-mjolk-bli-saker-metod-kan-fa-drycken-pa-flaska
Radiokanalen tar också upp bakgrunden till att all mjölk och grädde som säljs i svenska butiker måste vara pastöriserad. Pastöriseringen infördes redan 1937 för att hejda spridningen av tuberkulos. Länsveterinären Marie Baaz berättar vilka som fortsatt ska vara särskilt försiktiga med opastöriserad mjölk: https://sverigesradio.se/artikel/lansveterinaren-opastoriserad-mjolk-fortfarande-en-risk
Även den stridbara professorn Agnes Wold har intervjuats i P4 Halland. Hon slår fast att barn som dricker opastöriserad mjölk under sitt första år löper mindre risk att utveckla allergier, medan Livsmedelsverket avråder från mjölken när det gäller barn, sjuka och gravida på grund av risken för bakterier som ehec och campylobakter. Agnes Wold menar dock att det finns det lösningar för att få fram säker mjölk: https://sverigesradio.se/artikel/agnes-wold-opastoriserad-mjolk-motar-allergier
P4-reportern Hannes Knutsson-Hall berättar också att kocken Jan Boris Möller kontaktade radiokanalen efter att han hört rapporteringen om den opastöriserade mjölken. Han berättade att han tillsammans med en bonde på 1990-talet kringgick försäljningsreglerna genom att marknadsföra den opastöriserade mjölken som kattmat: https://sverigesradio.se/artikel/kandiskocken-om-opastoriserad-mjolk-kattmat
Har du frågor om Eldrimners arbete med opastöriserad mjölk kan du vända dig till Birgitta Sundin: birgitta@eldrimner.com eller 010-225 33 74.
