2024 års Stellabagare blev Josefin Åhlfeldt på Park konditori. På Eldrimner är vi så glada över att få ha henne som del av vårt branschråd för bageri och kvarn.
Motiveringen lyder:
Vår vinnare har enorm erfarenhet av hantverket samt medvetenhet om råvarornas betydelse för slutresultatet. Med stort engagemang och gedigen kunskap väljer hon kulturspannmål och ekologiska råvaror till det hon bakar. Bröd, bullar och frallor lockar en stor och trogen publik.
Läs mer om Stellagalan här: Stellagalan 2024 presenterar alla vinnarna! - Jurygrupper, gäster, partners och prisutdelare hyllade gastronomins förebilder. | Stellagalan (mynewsdesk.com)