Andra helgen i februari 2025 hölls den elfte upplagan av Ostfestivalen i Münchenbryggeriet i Stockholm.
Festivalen är en hyllning till svensk ost och flera av landets hantverksmejerister fanns på plats med sina ostar. Flera fick också fina priser i Ostfestivalens tävling. Under festivalen fick Eldrimners mångåriga chef och grundare Bodil Cornell ta emot en hedersutmärkelse.
I Sveriges Gårdsmejeristers monter fanns en anslagstavla där besökarna fick motivera varför de väljer svensk hantverksost. En av de vinnande motiveringarna var:
” Jag väljer svensk hantverksost eftersom det stöttar en industri jag älskar. En grupp fylld av innovation och nytänkande och med en sann omtanke för hållbarhet och miljön samtidigt som smaken främjas.”
Från Eldrimner deltog Sofia Ågren, som bland annat höll smakprovningar, samt Viktoria Vestun och Ulrika Brydling. I direkt anslutning till Ostfestivalen arrangerades Svenska Dryckesfestivalen, där det gick att avnjuta den bästa hantverksdrycken från 21 svenska dryckesproducenter.
Här är vinnarna i tävlingen:
Stekost/Grillost/Eldost
★★★ Hagarnas Mejeri, Hagarnas Eldost®
★★ Skogsbackens Ost, Skogsbackens Eldost
★ Skärvången Bymejeri, Eldost
Blåmögel
★★★ Kvibille Mejeri, Hallands Himmel
★★ Jürs Mejeri, Sörmlands Ädel
★ Gårdsmejeriet Sanda, Åva Ädel
Vitmögel
★★★ Gårdsmejeriet Sanda, Tyresta Camembert
★★ Gårdsmejeriet Sanda, Kymendö Brie
★ Tivarsgårds Mejeri, Lina
Övrig ost
★★★ Jan-Olsgården, Signy
★★ Jan-Olsgården, Gullan
★ Skärvången Bymejeri, Spiskummin
Mjuk & halvmjuk kittost
★★★ Hagarnas Mejeri, Rödfibbla
★★ Gårdsmejeriet Sanda, Spirudden Kittost
★ Brostorps Gårdsmejeri, Denise Kittost
Vit Caprin
★★★ Skärvången Bymejeri, Vit Caprin
Rundpipig ost
★★★ Hagarnas Mejeri, Signe
Övrig pressad ost
★★★ Arla Unika, Östersund Mejeri, Guldklimp
★★ Allerum, Rike Extra intensiv
★ Arla Unika, Götene, Old Götene
Eldrimners grundare och mångåriga chef
Bodil Cornell med sin hedersutmärkelse.
Motivering:
Årets Hederspris 2025 tilldelas är en av Sveriges främsta eldsjälar inom ostkulturen och har under decennier varit en drivande kraft bakom utvecklingen av svensk ostproduktion. Genom sitt arbete som verksamhetsledare för Eldrimner, har hon outtröttligt stöttat landets småskaliga mejerister och bidragit till att lyfta fram hantverksmässig ost på både nationell och internationell nivå.
Med passion, kunskap och engagemang har årets pristagare inspirerat producenter, främjat traditionella tillverkningsmetoder och varit en avgörande röst för kvalitetsostens betydelse i Sverige. Hennes insatser har inte bara lett till ökad kunskap och uppskattning för svensk ost utan också banat väg för en levande och hållbar ostkultur.
För sitt långvariga engagemang, sin ovärderliga kunskap och sitt outtröttliga arbete för den svenska osttraditionen är det med stor glädje vi tilldelar Årets Hederspris 2025 till Bodil Cornell.
Viktoria Vestun och Ulrika Brydling deltog i ostsmakprovningen.
