Stellagalan har jämlikhet inom gastronomin som mål och har skapat en plattform för samarbete kring detta. De synliggör de mest meriterade och ambitiösa kvinnorna och bygger broar mellan mentorer och unga i branschen.

Den 5 maj utsågs Fru Bakstra, Birgitta Hedström Persson, som är tunnbrödsinspiratör, som vi har förmånen att ha som kursledare till årets Stellabagare.

Motiveringen löd:
”För ett varmt och inspirerande engagemang i att föra brödets kulturarv vidare. Med kunskap, själ och hjärta delar Stellabagare 2025 med sig av hantverket. Hennes historia väcker nyfikenhet och bakglädje hos många. Genom kurser och ideellt engagemang sprids traditionen vidare till nya generationer.”

Läs mer: Stellagalan | Stellagalan arbetar för en jämlik och hållbar gastronomi i Sverige | Mynewsdesk