Sofia är utbildad inom hotell- och restaurangmanagement vid Restauranghögskolan i Umeå. Hon har sin bakgrund inom mat, har erfarenhet av försäljning av mathantverk och har bland annat arbetat praktiskt med ystning på ett småskaligt mejeri i London. Sedan 2015 har hon som branschansvarig inom mejeri arbetat med utveckling inom svenskt hantverksmejeri genom bland annat nätverkande, rådgivning och undervisning. Sofia undervisar även inom sensorik. Under 2026 och 2027 arbetar hon som projektledare.
Arbetsområden
Projektleder Mathantverk stärker Västerbottens livsmedelsproduktion. Läs mer om projektet här.
Fokus och driv
Sofia drivs av nyfikenhet och en vilja att bidra till utvecklingen av ett livsmedelssystem som är hållbart ur alla perspektiv. Hon tror på kraften i samarbeten och möten mellan människor, och arbetar för att skapa förutsättningar för kunskapsspridning och långsiktig utveckling av svenskt mathantverk.
