Tobias jobbar främst med charkuteri på Eldrimner. Han undervisar och planerar kurser för dom som vill förkovra sig i hantverkscharkuteri. Han är också en självklar konferencier när medaljer ska delas ut på exempelvis SM.
Fokus och driv
Tobias är i grunden ekotekniker som även jobbat inom byggbranschen. Korv har han alltid gillat. "Det gör väl alla", säger han. Tobias brukar säga att den viktigaste ingrediensen i mathantverk är kunskap, och det håller hans kollegor sannerligen med honom om.
