Nu finns häftet Ost från fäbodarna – en studie om osttillverkning i Jämtland och Härjedalen återigen tillgängligt, tack vare författaren Kristina Berg, numer intendent på Skansen.
Studien togs fram 2002 av projektet Fäbodriket som ett led i arbetet med att bevara de levande fäbodarna. Studien handlar om fäbodostarnas historia och beskriver framför allt osten men den tar också upp mesen, smöret och andra fäbodprodukter. 
Förordet är skrivet av Eldrimners grundare och tidigare chef Bodil Cornell.

Ladda ner häftet här: Ost från fäbodarna – en studie om osttillverkning i Jämtland och Härjedalen. (Pdf).