Inspirationsföreläsning med smakprov

BESKRIVNING

Inspirationsföreläsning med smakprov. Från frö till tävlingsprodukt med Simon Lussi, Syrat & Sån’t

I år tävlar Simon Lussi som grundat och driver Syrat & Sån’t som ett helt team i SM. Fröodlare, grönsaksodlare och förädlare står bakom produkten som kom till efter inspiration från silvermedaljen i SM i Mathantverk 2025. Simon berättar om styrkan i samarbetet, utmaningarna på vägen och varför han väljer Sollrot, en kulturarvssort av kålrot att odla, förädla och tävla med.

Torsdag 8 oktober
Kl. 9.00-10.00
Kongresshallen Yllan, exakt lokal meddelas senare
Kostnadsfritt