Kola och kolasås

Lär dig tillverka kola och kolasås på Börslycke gård.

Denna kurs riktar sig till dig som vill lära dig att tillverka kola och kolasås. Kursledare är Amanda RolfBörslycke gård. Börslycke gård i Borensberg kokar kola och säljer över hela Sverige.

Under kursen kommer du får lära dig att koka kola på franskt vis där socker och glukos karamelliseras innan övriga ingredienser tillsätts. Kursen är huvudsakligen praktiskt inriktad och du får lära dig om hur konsistensen påverkas av temperatur, luftfuktighet och ingredienser, samt olika typer av smaksättning. Kursen behandlar även hållbarhet och förpackningar.

Kurstider:
Första dagen: 9.30-17.00
Andra dagen: 8.30-15.00

Boendetips:
Borensbergs gästgivaregård (vägg i vägg med kurslokalen) 
Glasbruket vandrarhem

Fika ingår i kursavgiften. Lunch serveras på en restaurang i närheten och betalas på plats av deltagarna själva.

Kola och kolasås

  •  Nybörjarkurs
  •  2-3 oktober
  •  Börslycke gård, Borensberg, Östergötland
  •  2000 kr + moms (fika ingår)
  •  Anmälan senast 11 september
  •  Anmälan via extern länk

Kursansvarig

Catrin
Viktoria Vestun

010-225 32 81
viktoria@eldrimner.com

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB