Eldrimners nybörjarkurs hos Marih och Ramon Jonsson på Skogsbackens Ost vänder sig till dig som vill arbeta med hantverksmässig ystning och som inte har någon tidigare ystningserfarenhet eller möjligtvis har provat hemma.

Under dessa dagar följer vi Marih i hennes arbete i mejeriet. I gårdsmejeriet ystas på komjölk som köps från en ekologisk gård i närheten och vi får vara med om två ystningar: mjuk vitmögelost och hårdost. Vi preparerar också syrakultur. Teori och praktik integreras. Frågestund kring ekonomi, försäljning och marknadsföring. Enklare kursmaterial ingår.

Lunch och fika ingår inte i kursavgiften, det kostar 145 kr per dag inkl. moms och bokas i förväg hos Marih, se telefonnummer nedan. Säg till om du behöver specialkost.

Skogsbackens Ost ligger utanför Örsundsbro, cirka 3,5 mil västerut från Uppsala. För info och vägbeskrivning se www.skogsbackensost.se.

Boende ordnas av deltagarna själva.

Tider Måndag–tisdag 19-20 februari, start kl. 9.00 på måndag, avslut kl. 16.00 på tisdag.