Julgodis

Lär dig grunderna i hantering av choklad, tillverkning av olika sorters praliner och kokning av kola.

Denna kurs ger dig grunderna i hantering av choklad, tillverkning av olika sorters praliner och kokning av kola. Fokus kommer att ligga på godsaker som passar till julen och dess traditionella smaksättare.

Du kommer att få prova på att temperera choklad, gjuta egna skal, tillverka fyllningar och rulla tryfflar. Därtill tillverkas egen mandelmassa och nougat. Råvaror, förpackningar, förvaring och försäljning av tillverkade produkter diskuteras också.

Kursledare är Amina Olsson som driver Minas Chokladstudio i Skåne.

Lunch och fika ingår i kursavgiften. OBS! Viktigt att du anger eventuell specialkost direkt vid anmälan!

Boendetips: www.bodelssons.se eller linus@trolleljungby.com. Bodelssons är ett minihotell i grannbyn Tosteberga och Trolle Ljungbys Espetorp är en jaktstuga med 12 bäddar och självhushållning.

Julgodis

  •  Nybörjarkurs
  •  11-12 november
  •  Minas chokladstudio, Fjäkinge, Skåne
  •  2 300 kr + moms
  •  Anmälan senast 19 oktober
  •  Anmälan via extern länk

Kursansvarig

Catrin
Catrin Heikefelt

010 - 225 32 32
catrin@eldrimner.com

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB