Skinkor, påläggskorvar, syltor och pastejer

Fördjupa dig med den tyske experten Jürgen Körber.

Lär dig allt om skinkor, påläggskorv, syltor och leverpastejer! Denna vecka kan du fördjupa dig i det oändliga utbudet av värmebehandlade charkuterier som mortadella, krakauer och jaktkorv vilket öppnar för fantastisk variation i ditt produktsortiment.

Lärare är Jürgen Körber från Herrmannsdorfer Landwerkstätten, en av Eldrimners återkommande slakt-, styck- och charkmästare.

Teori varvas med praktik och demonstration. Kursen tolkas till svenska.

Förkunskapskrav: Eldrimners grundkurs inom chark eller motsvarande kunskaper.

Skinkor, korvar, syltor och pastejer

  •  Fördjupningskurs
  •  1 - 5 april
  •  Eldrimner, Ås, Jämtland
  •  6 000 kr + moms
  •  Anmälan senast  30 mars
  •  Anmälan via extern länk

Kursansvarig

Katrin
Amelie Benedikt

010-225 34 50
amelie@eldrimner.com

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB