Kursen vänder sig till dig som vill lära dig om sylt- och marmeladkokning med eget pektin. Kursledare är den erfarna syltkokerskan Ann-Sofi Johansson som driver företaget HargOdlarna och som även är medlem i Svenska Syltningssällskapet.

Kursens huvudfokus ligger på de praktiska momenten, där du får tillverka eget pektin av frukt och bär för att sedan använda det i sylt och marmelad. Kokningen sker enligt fransk tradition i koppargryta över gaslåga. Du får lära dig hur du kan följa kokningen och bedöma när konsistensen är den önskade samt om konservering och hållbarhet. 

Tider: kursen startar kl 10.00 den första dagen och slutar kl 15.00 den andra dagen.

Vägbeskrivning: www.hargodlarna.se/kontaktaoss.html

Boendetips: Föllingen Hotell (www.aktivfritid.biz) som ligger 7 km från Kisa.

Fika ingår i kursavgiften.