Färsk glass till café

På kursen hos Minas Chokladstudio får du lära dig att tillverka glass i liten skala.

Denna kurs riktar sig till dig som vill lära dig att tillverka glass i liten skala, till exempel för att bredda utbudet i ditt café eller i din gårdsbutik.

Du får lära dig grunderna för tillverkning av gräddglass och mjölkglass för färskförsäljning utan tillsatser. Kursen tar upp tillverkning av glasspinnar och doppning av dessa, samt andra portionsförpackningar av glass. Även försäljning och hållbarhet diskuteras. Främst kommer olika bär och frukter att användas som smaksättare.

Kursledare är Amina Olsson som driver Minas Chokladstudio i Skåne. Läs mer om företaget på www.chokladstudion.se.

Kurstider: 8.3017 första dagen och 8.3015 andra dagen.

Boendetips: Trolle Ljungbys jaktstuga, Espetorp, www.trolleljungby.com eller www.bodelssons.se. Bodelssons är ett minihotell i grannbyn Tosteberga och Trolle Ljungbys Espetorp är en jaktstuga med 12 bäddar och självhushållning.

Måltider: Lunch och fika ingår i kursavgiften.
OBS: Ange eventuell specialkost direkt vid anmälan.

Färsk glass till café

  •  Nybörjarkurs
  •  27 – 28 april
  •  Minas chokladstudio, Skåne
  •  2 300 kr + moms
  •  Anmälan senast 6 april
  •  Anmälan via extern länk

Kursansvarig

Catrin
Catrin Heikefelt

010 - 225 32 32
catrin@eldrimner.com

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB