Nybörjarkurs glass

På kursen hos Minas Chokladstudio får du lära dig att tillverka glass i liten skala.

Denna kurs riktar sig till dig som vill lära dig att tillverka glass för försäljning, till exempel för att bredda utbudet i ditt café eller i din gårdsbutik, eller för att satsa på enbart på glasstillverkning.

Du får lära dig grunderna för tillverkning av gräddglass och mjölkglass för färskförsäljning utan tillsatser. Under kursen får du prova på flera olika recept för att se hur skillnad i råvaror påverkar glassens smak och konsistens. Kursen tar även upp tillverkning av glasspinnar och doppning av dessa, samt andra exempel på hur glass kan serveras och förpackas. Även försäljning, hållbarhet och kvalitet diskuteras.

Kursen ges av Amina Olsson, Minas Chokladstudio. Amina är utbildad konditor och har mångårig erfarenhet av tillverkning av glass utan tillsatser och försäljning av glass i gårdsbutik/café.

Kursen kräver inte att du har några förkunskaper.

Kursmaterial i form av ett recepthäfte delas ut på plats.

Kurstider: 8.30– ca 17.00 första dagen och 8.30– ca 16.00 andra dagen.

Lunch och fika ingår i kursavgiften. OBS! Viktigt att du anger eventuell specialkost direkt vid anmälan!

Boendetips:

  • Antjes bed and breakfast i grannbyn Vanneberga.
  • Espetorp jaktstuga med 12 bäddar och självhushållning på Trolle Ljungby slotts ägor, info@trolleljungby.com.
  • I framför allt Åhus men också ännu närmare kurslokalen finns flera alternativ på airbnb.  

Glass

  •  Nybörjarkurs
  •  15 - 16 oktober
  •  Minas chokladstudio, Skåne
  •  2 900 kr + moms
  •  Anmälan senast 23 september
  •  Anmälan via extern länk 

Kursansvarig

Catrin
Catrin Heikefelt

010 - 225 32 32
catrin@eldrimner.com

Cookieinställningar | Internetmedia Kommunikationsbyrå AB