Fördjupningskurs, bullar och vetedegar

Fördjupa dina kunskaper och utveckla dina recept med Robin Edberg från Cum Pane.

Det här är kursen för dig som vill lära dig mer om att baka bullar och längder i bageriet. Vi går igenom råvaror, smaksättningar och uppslagningstekniker. Parallellt med de praktiska momenten går vi också igenom bageriekonomi med fokus på arbetsmetoder och sortiment.

Kursledare är Robin Edberg som till vardags driver Cum Pane Ekologisk Bakverkstad i Göteborg. Robin håller kurser i hantverksbageri runt om i landet och har varit med i svenska bagarlandslaget.

Du läser kursen tillsammans med våra yrkeshögskolestudenter. Kursen vänder sig till dig som är bagare eller jobbar i bageri och vill lära dig mer om bullar och vetedegar.

Tider för kursen: 8.30-16.30.

Fördjupningskurs bageri, sötebröd

  •  Fördjupningskurs
  •  14–15 mars
  •  Eldrimner, Ås, Jämtland
  •  3 000 + moms, (fika ingår i priset)
  •  Anmälan senast 1 mars
  •  Anmälan via extern länk

Kursansvarig

Magnus
Magnus Lanner

010 - 225 32 43
magnus@eldrimner.com

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB