Kurs i varmrökning och gravning

Kursledare är Martin Bergman som driver Bergmans Fisk & Vilt.

Välkommen till en av Eldrimners kurser i fiskförädling med erfarna företagare som kursledare. Kursen vänder sig till dig som söker kunskap om fiskförädling eller vill ta del av hur någon annan fiskförädlare producerar.

Kursledaren Martin Bergman driver Bergmans Fisk & Vilt och under den här kursen lär han oss hur han arbetar med gravning och varmrökning. Vi går igenom hantering från råvara till färdig produkt.  Kursen är främst praktisk inriktad men det ingår även teoretiska inslag. Rökningen kommer att ske i Eldrimners nybyggda utomhusrök i anslutning till förädlingslokalen.

 

Boende ordnar kursdeltagarna själva. Några tips finns här: https://www.eldrimner.com/utbildning/48519.tips_pa_boende.html

Fiskförädling

  •  Nybörjarkurs
  •  14–15 maj
  •  Eldrimner, Ås, Jämtland
  •  2 000 kr + moms
  •  Anmälan senast 27 april
  •  Anmälan via extern länk

Kursansvarig

Bengt-Åke
Aksel Ydrén

010-225 34 33
aksel @ eldrimner.com

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB