Fiskförädling som landsbygdsföretagande

Lär dig lönsamt landsbygdsföretagande genom fiskförädling.

Fiskförädling som landsbygdsföretagande

Välkommen till en kurs i lönsamt landsbygdsföretagande genom fiskförädling. Kursen är förlagd till Tiraholms fisk strax utanför Unnaryd. Tiraholms fisk är ett familjeföretag som startade med ett enkelt torgstånd i början på 1980-talet och växt till ett företag med restaurang, hotell, gårdsbutik, fiskodling och yrkesfiske.

Under kursdagen får du lära dig att praktiskt förädla insjöfisk genom gravning och varmrökning. Vi kommer även diskutera vilka andra förädlingsmetoder som finns och vad som krävs för att lyckas med försäljningen vid småskaligt yrkesfiske och förädling. Vi kommer också prova på att filéa fisk och att tillverka några olika produkter av den fisk vi förädlar. Hör gärna av dig om du har något specifikt önskemål på vad du vill lära dig så försöker vi anpassa innehåll efter era intressen.

De praktiska momenten leds av Jonas Ekwall med mångårig erfarenhet av fiske och förädling.  Kursen arrangeras i samarbete med Länsstyrelsen i Kronoberg.

Mer information om Tiraholms fisk på https://tiraholm.se/

Intervju med Nils Ekwall: https://www.youtube.com/watch?v=ORNg1GP9lwc

Adress: Tiraholm, 310 83, Unnaryd

Se karta

Tider för kursen: 8:30 – ca 17 

Måltider: måltider ingår inte i kursavgiften men finns att köpa på gårdens restaurang

Körtid

Ljungby – Tiraholm 50 min

Växjö – Tiraholm 1,5 tim

Jönköping – Tiraholm 1,5 tim

Värnamo – Tiraholm 45 min

 

 

Fiskförädling som landsbygdsföretagande

  •  Nybörjarkurs
  •  24 september
  •  Tiraholms fisk, Unnaryd, Bolmen
  •  1000 kr + moms
  •  Anmälan senast 1 september
  •  Anmälan via extern länk

Kursansvarig

Aksel
Aksel Ydren

010 - 225 34 33
aksel@eldrimner.com

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB