Nybörjarkurs på Lottas Bak och Form

En kurs för dig som har liten eller ingen erfarenhet av bakning men vill lära dig mer om att baka hantverksmässigt och att driva bageri.

Lär dig riktig hantverksbakning på Lottas Bak och Form. Kursen vänder sig till dig som har liten eller ingen tidigare erfarenhet av bakning men som vill lära dig mer om att baka hantverksmässigt och att driva bageri.  

Kursledaren Lotta Kristensson lär dig grunderna i riktig hantverksbakning med fokus på surdegsbakning. Du får lära dig att starta och underhålla en surdeg. Du får även jobba med kulturspannmål i olika bröd och kaffebröd på enbart surdeg.

Vi jobbar med långjästa degar, kyljäsning och jäskorgar. Du får testa olika sätt att slå upp degen, bearbetning, autolys och olika vägar att få till ett bra och hållbart bröd med så lite svinn som möjligt.

Tider för kursen:
Måndag 14 februari 9:00 – 16:00
Tisdag 15 februari 9:00 – 15:00  

Fika på morgonen/eftermiddagen och lunch ingår i deltagaravgiften. 

Boendetips:
Lekanders B&B, www.lekander.nu 
Hav&Logi, www.havologi.se
Salt&Sill, www.saltosill.se 

Lotta på Lottas bak och form

Nybörjarkurs på Lottas Bak och Form

  •  Nybörjarkurs
  •  14-15 februari  
  •  Lottas Bak och Form, Bleket, Tjörn
  •  2 600 kr + moms (lunch och fika ingår)
  •  Anmälan senast 24 januari
  •  Anmälan via extern länk 

Kursansvarig

Arvid
Arvid Lorentzon

010 - 225 34 22
arvid@eldrimner.com

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB