Tillverkning av olika typer av korv

Lär dig göra hantverksmässig korv från grunden.

”Dalakorvens” ansikte Hans Barksjö är välkänd för både sin passion för korvhantverket och sina  smakstarka och goda korvar.

Under kursen får du lära dig tillverkningen av olika typer av korvar med kryddinspiration från hela världen.

Hans kommer också att berätta hur man bli charkuterist, vad som behövs för att tillverka goda och säkra korvar, olika vägar att sälja och hur man bygger upp en historia kring sina produkter.

Tillverkning av olika typer av korv

  •  Nybörjarkurs
  •  24 - 25 april
  •  Rältagården, Djura, Dalarna
  •  2 000 kr + moms (fika ingår)
  •  Anmälan senast 27 mars
  •  Anmälan via extern länk

Kursansvarig

Katrin
Amelie Benedikt

010-225 34 50
amelie@eldrimner.com 

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB