Studieresa till Polen

Fiskförädling, småskaligt yrkesfiske både i hav och sjö

I mars 2019 arrangerar Eldrimner en resa till norra Polen för att studera fiskförädling och småskaligt yrkesfiske.

Resan tar sin start i Gdynia, som är en del av det historiskt intressanta trestadsområdet bestående av Gdansk-Gdynia-Sopot, belägget i Gdanskbukten.

Efter att ha bekantat oss med den regionala matkulturen reser vi vidare mot Kasjubien, som är ett sjörikt område väster om Gdansk där kasjubierna bedrivit fiske i generationer. Därefter går resan återigen mot östersjökusten för besök hos fiskare och fiskförädlare. Med på resan deltar Iwona Slojka, researrangör med mångårig erfarenhet av Polen.

Vi kommer att titta på:

  • hur det lokala fisket bedrivs
  • vilka förädlade produkter som framställs
  • vilka redskap de polska yrkesfiskarna använder
  • vilka förädlingslokaler och vilken utrustning som används i produktionen
  • vilka regelverk som gäller och hur de tillämpas vid fiske och förädling

Fiskresa till Polen

  •  Studieresa
  •  25 mars - 30 mars 2019
  •  7500 kr + moms (Priset inkluderar båtresa med hyttplats tur och retur från Karlskrona - Polen, resor mellan studiebesöken i buss och boende med helpension i tvåbäddsrum.)
  •  Anmälan senast 25 januari
  •  Anmälan via extern länk 

Kontaktpersoner

Bengt-Åke Nässén

010-225 32 29
bengt-ake@eldrimner.com

Ida
Aksel Ydrén

010 - 255 34 33 
aksel@eldrimner.com

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB