Matsås och marmelad

Mångfaldiga SM-medaljören Ulla Lahti är kursledare.

Denna kurs vänder sig till dig som vill lära dig att koka marmelad, chutney och matsås av bär och frukt. Ulla Lahti, som driver företaget Mitt Skafferi, kommer att lära ut konsten att få till högsta kvalitet på dessa produkter, både vad gäller smak och konsistens.

Under kursen kommer du dessutom få se tillverkning av bärsirap samt prova på olika typer av utrustning så som press, separator och kokgryta. Ulla kommer också dela med sig av sina tankar kring att starta ett företag samt ge tips kring etiketter och design.

Ulla startade sitt företag på Alnö utanför Sundsvall efter att ha gått Eldrimners nybörjarkurs med inriktning på bärförädling. Nu har Mitt Skafferi varit igång i drygt sex år. Varje år sedan dess har Ulla varit medaljör i SM i Mathantverk, och nu senast fick hon guld för sin morots- och havtornsmarmelad. Läs gärna mer om företaget på www.mittskafferi.se eller följ det på Instagram (mittskafferi) eller Facebook.

Tider: Kursen pågår 10–17 första dagen och 8-15 andra dagen

Boendetips: Stornäsets pensionat (www.stornaset.com)

Vägbeskrivning: http://www.mittskafferi.se/foretaget/index.php

Matsås och marmelad

  •  Nybörjarkurs
  •  8–9 maj
  •  Mitt Skafferi, Alnö, Västernorrland
  •   2 000 kr + moms (fika ingår)
  •  Anmälan senast 7 april
  •  Anmälan via extern länk

Kursansvarig

Catrin
Viktoria Vestun

010-225 32 81
viktoria@eldrimner.com

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB