Såser och sirap av bär och frukt

Mångfaldiga SM-medaljören Ulla Lahti är kursledare.

Denna kurs vänder sig till dig som vill använda bär och frukt för att göra olika såser till mat och dessert. Det är kanske dags att bredda ditt utbud bortom marmelader eller börja tillverka såser till din gårdsservering?

Kursledare är mathantverkare Ulla Lahti från Mitt Skafferi och hon kommer lära dig att göra bärsirap, dessertsåser, chutney och kryddiga matsåser, alla baserade på bär och frukt. Redan i grytan funderar vi på användningsområdet för produkterna och du får tips på hur du kan jobba för att få fram goda smaker och bra konsistens.

Under kursen kommer olika typer av utrustning så som press, separator och kokgryta användas. Ulla kommer också dela med sig av sina tankar kring att starta företag och hitta sitt produktutbud, samt ge tips kring etiketter och design.

 

Kurstider: kl 10–17 första dagen och kl 8–15 andra dagen.

Boendetips: Stornäsets pensionat, www.stornaset.com

Vägbeskrivning: http://www.mittskafferi.se/foretaget/index.php

 

Såser och sirap av bär och frukt

  •  Nybörjarkurs
  •  3–4 maj
  •  Mitt Skafferi, Alnö, Västernorrland
  •   2 000 kr + moms (fika ingår)
  •  Anmälan senast 12 april
  •  Anmälan via extern länk

Kursansvarig

Catrin
Catrin Heikefelt

010-225 32 32
catrin@eldrimner.com

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB