Starta eget mathantverksföretag

Specialdesignad och flexibel utbildning. 60 timmar på distans och tre veckor på Eldrimner.

Eldrimners utbildning (tidigare hette den Mathantverk för nystartare) har utvecklats under 20 år och ges från och med hösten 2019 delvis på distans.  Distansmomenten kan läsas självständigt när och var man vill. Vi har kvar våra praktiska veckor (produktionsteknik) som ges branschvis i Eldrimners lokaler och har utökat dem på önskemål av tidigare deltagare med tre extra praktiska dagar. Under dessa veckor får du teori och praktik inom din branch.

Du väljer en av Eldrimners branscher charkuteri, gårdsmejeri, bageri, bär-, frukt- och grönsaksförädling. 

Föreläsningar, filmer och material till undervisningen inom företagande finns på en lärplattform och har producerats och skräddarsytts av Eldrimner. Deltagarna får tillgång till materialet under hela utbildningsperioden. 


Uppdatering 2020-02-03: Branschen bageri är fylld. Anmäl dig gärna på vår reservlista. Vi tar in deltagare till de praktiska momenten från olika utbildningar och det är vanligt att vi tar in reserver under sommaren. Har du frågor? Kontakta kursansvarig Anna Berglund, anna@eldrimner.com.

 

Utbildningens innehåll:

Företagande (distansundervisning)

  • Vision
  • Vad är mathantverk
  • Livsmedelskemi
  • Livmedelsmikrobiologi
  • Livsmedelssäkerhet
  • Ekonomi
  • Marknadsföring och försäljning
  • Byggnader och lokaler
  • Affärsplan, eget arbete
  • Redovisning

Produktionsteknik 1, Eldrimner, Ås

  • 1 gemensam introduktionsdag.
  • 4 dagar grunder, förädlingsmetoder och utrustning.

Produktionsteknik 2, Eldrimner, Ås

  • 5 dagar Förädlingsmetoder, fördjupning och bredd.

Produktionsteknik 3, Eldrimner, Ås

  • 1 dag studieresa.
  • 3 dagar eget arbete i Eldrimners produktionslokaler med handledning. 
  • 1 dag Redovisning, affärsplan, avslutningsbuffé.

Starta eget mathantverksföretag

  •   31 augusti - 13 november
    Produktionsteknik i Ås v 38, v 45 och v 46
  •  Eldrimner, Ås, Jämtland
  •  12 000 kr + moms
  •  Sista anmälningsdag 5 juni
  •  Anmälan via extern länk

Kursansvarig

Catrin
Anna Berglund

010-225 33 07
anna@eldrimner.com

Tidigare kursdeltagare

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB