Senapstillverkning

Lär dig grunderna med prisbelönte Hans Svensson på Petersborg gård i Skåne.

Denna kurs ger en introduktion till senapstillverkning med Hans Svensson, som odlar och tillverkar prisbelönt senap på Petersborgs gård i Skåne och riktar sig till dig som är intresserad av att börja producera senap för försäljning. 

Under kursen får du lära dig om olika sorters senapsfrön och malningssätt och hur det påverkar den färdiga senapen, samt hur andra ingredienser påverkar senapens karaktär. Det blir provblandning av olika typer av senap, praktisk tillverkning i liten skala, demonstration av utrustning för större produktion, samt diskussion om prissättning och förpackningar.

Kurstider: kursen startar kl 9.30 första dagen och slutar ca kl 14.30 andra dagen.

Måltider: fika och lunch ingår inte i kursavgiften utan tillkommer med 150 kr/dag, vilket betalas på plats.

Boendetips: på Petersborgs gård finns fyra sängplatser som bokas direkt via Hans Svensson, se kontaktuppgifter på www.petersborg.se. Andra tips är www.skanetranas.com/index.php/vandrarhemmet eller www.orumsnygard.se.

Läs mer om Petersborgs gård på www.petersborg.se.

Senapstillverkning

  •  Nybörjarkurs
  •  1 - 2 september
  •  Petersborgs gård, Smedstorp, Skåne
  •   2 000 kr + moms 
  •  Öppen för sen anmälan till 28 augusti
  •  Anmälan via extern länk

Kursansvarig

Catrin
Catrin Heikefelt
Internetmedia Kommunikationsbyrå AB