Koka sylt och marmelad

Lär dig att koka som ett proffs av Yvonne Björ på Björgården.

Yvonne Björ Björgården tillverkar hundratals olika produkter i små satser utifrån de råvaror hon har runt omkring sig.  Yvonne är medlem i Svenska Syltningssällskapet och hennes geléer och marmelader kokas i koppargryta över gaslåga. Björgårdens produkter är också certifierade med Eldrimner Mathantverk.

Under denna kurs lär Yvonne ut hur du tillverkar och använder dig av eget äppelpektin. Kursen omfattar kokning av sylt, marmelad och gelé. Du får lära dig vad som skiljer dessa produkter åt och hur du som mathantverkare själv styr hur resultatet blir.

Tider: 10–18 första dagen och 8–16 andra dagen.

Boende: Möjlighet till gemensam övernattning finns i Björgårdens egna stuga Björstugan en mil bort. Det är hög vandrarhemsstandard med både enkel och delade rum för 300kr/natt, sängkläder och handduk kostar 100 kr extra. Frågor och bokning sker via bjorgarden@gmail.com eller 070–3019177. Björgården kan hjälpa till med transporter om det behövs. Ytterligare boendealternativ finns inne i Rättvik, se t ex visitdalarna.se.

Mer information om företaget finns på bjorgarden.se

Koka sylt och marmelad

  •  Nybörjarkurs
  •  24- 25 september
  •  Björgården, Rättvik, Dalarna
  •   2 200 kr + moms (enklare lunch och fika ingår båda dagarna)
  •  Anmälan senast 1 september
  •  Anmälan via extern länk

Kursansvarig

Catrin
Viktoria Vestun

010-225 32 81
viktoria@eldrimner.com

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB