Introduktion till styck och chark

En kurs för dig som vill lära känna charkvärlden.

En kurs för dig som vill lära känna charkvärlden med både demonstration, praktik och teori. Du lär dig stycka och sortera gris och lamm och enklare korvtillverkning.

Kursledaren Niklas Sundström är utbildad på Herrmannsdorfer Landwerkstätten i södra Tyskland och har tagit gesällbrev. Han jobbar nu med hela kedjan (slakt, styck och chark) på Almunge Kött. 

Kursen har inga förkunskapskrav.

Måltider: Lunchrestaurang finns på Torsta, 5 minuters promenad bort eller i Fröjas Kafé intill Eldrimner. Mikro finns att tillgå i Eldrimners matsal. Fika ingår i kursavgiften.

Res- och boendetips: https://www.eldrimner.com/om-eldrimner/31893.hitta_till_oss.html

Kursen hålls för Eldrimners studerande inom YH och Starta Eget, i mån av plats även för externa deltagare. Därför kan man hamnar på reservlistan och meddelas senast i mitten av juli om man får plats på kursen. Om vi får många personer på reservlistan anordnas eventuellt en extrakurs vid ett senare tillfälle.

Introduktion till styck och chark

  •  Introduktionskurs
  •  16–18 september
  •  Eldrimner, Ås, Jämtland
  •  2 500 kr + moms
  •  Anmälan senast 16 augusti
  •  Anmälan via extern länk

Kursansvarig

Katrin
Katrin Schiffer

010 - 225 34 24
katrin@eldrimner.com

 

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB