Sensorik för bär-, frukt- och grönsaksförädlare

Sätt ord på smakerna!

Denna kurs vänder sig till dig som tillverkar produkter av bär, frukt och grönsaker, och som vill lära dig mer om sensorik. Under denna kurs får du får lära dig grunderna i sensorisk analys och du får vara med om provsmakningsövningar för att öva dig på att identifiera smaker och sätta ord på dem. Syftet är att du bättre ska kunna beskriva smakerna hos dina produkter för kunderna. Du får också lära dig om att kombinera produkter med varandra samt tips och inspiration om hur du kan lägga upp egna smakprovningar.

Kursledare är Viktoria Bassani som är utbildad inom sensorik och har mångårig erfarenhet från vinbranschen. Sedan 2005 är Viktoria biodlare med fokus på att producera sorthonung, mer om företaget finns att läsa på bidrottningen.se.

Den som vill får ta med en egentillverkad dryck och/eller en annan valfri produkt till kursen att öva på. Detta anges vid anmälan.

Du läser kursen tillsammans med våra yrkeshögskolestudenter.

Sensorik för bär-, frukt- och grönsaksförädlare

  •  Specialkurs
  •  24 - 25 februari
  •  Eldrimner, Ås, Jämtland
  •  2 400 kr + moms
  •  Anmälan senast 3 februari
  •  Anmälan via extern länk

Kursansvarig

Catrin
Viktoria Vestun

010-225 32 81
viktoria@eldrimner.com

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB