Unik kurs i livsmedelssäkerhet för dig som är mathantverkare inom mejeri, charkuteri eller bär-, frukt- och grönsaksförädling!
Kursen ger dig en orientering i lagstiftningen gällande livsmedelssäkerhet, livsmedelslokalen samt vilka krav det finns på dig som producent. Kursen belyser även rengöring, desinfektion och provtagning. Du får möjlighet att göra ditt eget hanteringssystem för livsmedelssäkerhet inkl. HACCP-plan med hjälp av kursmaterialet.
De förinspelade föreläsningarna med Ida Olofsson, är specialdesignade för respektive bransch och du väljer vilken bransch du vill ta del av i samband med anmälan. Ida är i grunden kemist som skolade om sig till mejerist och har stora kunskaper inom livsmedelssäkerhet. Ida har även utbildning inom HACCP, livsmedelsmikrobiologi, pedagogik och djurskötsel. Utöver Idas föreläsningar finns det virtuella studiebesök hos mathantverkare och korta filmer med olika teman kopplat till livsmedelssäkerhet.
Du kan studera när det passar dig under kursperioden. Kursmaterialet finns på en lärplattform och ingen undervisning genomförs i realtid. Kursinformation skickas ut via mail i samband med kursstart. När du genomfört kursen med godkänt resultat får du ett kursintyg.
Datum: 15 april 2024 – 30 juni 2024
Livsmedelssäkerhet
för mathantverkare
- Distanskurs, självstudier
- 16 timmar
-
3 200 kr + moms, Rabatterad kursavgift: 2560 kr + moms - Anmälan senast 8 april
- Anmälan via extern länk
Kursansvarig
Katrin Sahlin
010-225 34 64
katrin.sahlin@eldrimner.com