Livsmedelssäkerhet för mathantverkare

Vidareutveckla dig och ditt företag på distans.

Kursen vänder sig till dig som är på väg att starta ett mathantverksföretag eller arbetar hos en mathantverkare. Vad är kritiska styrpunkter och hur kan du upprätta en HACCP-plan? Kursen innehåller grunderna i lagstiftning kring livsmedelssäkerhet och hygien. Särskilda bildspel belyser rengöring, desinfektion och provtagning. Utöver fyra grundföreläsningar av Eldrimners lärare finns det virtuella studiebesök hos mathantverkare samt åtta korta avsnitt med experten Per Nilsson om särskilda teman som vatten och dricksvatten, riskklassning, godkännande och registrering, jordiga grönsaker samt avgifter. I materialet finns även några råd till dig som ska bygga nya lokaler.

Materialet är skräddarsytt för mathantverkare av Eldrimners medarbetare. Föreläsningar, filmer och dokument ligger på en plattform som du får tillgång till under perioden.

DATUM: 1 november - 30 jan 2022. Du har tillgång till kursen i tre månader.

Livsmedelssäkerhet

för mathantverkare

Kursansvarig

Anna Berglund

010-225 33 07
anna@eldrimner.com

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB